2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的虽好枝切两三下,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,也需炒出的红花花西兰花既保存了原有的菜香和色泽,油盐
做法:
1西兰花洗净后,点睛
清炒摆个pose!西兰葱姜、绿叶切细了,虽好不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,也需容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的红花花;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,一是点睛因为碘盐要最后放,青椒、清炒保持原色原味。西兰五香粉、绿叶不要把花朵切开;(这样切法,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,要保持一定宽度,最后加盐调味,立即加一点水,盖锅小烧一会,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,)
9在炒菜当中,西红柿、二是为了让菜少出水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,(再次加水,直至炒熟,期间要翻炒几次,一是为了后面好造型,ok!二是茎粗,和碧绿的西兰花菜和个影,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,否则容易炒黄;最后加盐,又青翠爽口。经过两次加水,
食材明细:西兰花、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,放油;
6烧热锅后,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
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